潮州凤凰单枞茶之横路山茶

作者：通考吧－凌崟    转贴请注明作者及来源

潮州凤凰单枞茶产于凤凰山脉，该地气候湿润、土地多肥沃，特别适宜茶树的生长，当地农民多世代以种栽茶树为生，以制茶销茶为主要的经济来源。

现在凌崟要给大家介绍的是位于凤凰山脉西侧的横路村山茶，该村自创村起便种茶、制茶，距今已有三百多年的历史；当地农民多掌握着丰富的种茶、制茶经验及高超精湛的制茶技巧。

横路村仅有十几户人家、百余人口，但每年产销的茶叶却多达10余吨，因横路山茶香味独特、韵味非凡、茶色靓丽、枝细叶厚而近销潮州市区及周边市县乃至全国各地，远销及至海外。

其实横路村制茶工序与他村无异，经采摘嫩芽、日晒、炒制、揉搓、烘干等工序，为何独具韵味而深受好茶者的喜爱呢？究其原因，是为横路村坐落于凤凰山脉西侧的高山之上，树高林茂，山脉蜿蜒而山气藏；山虽高而不陡、雨水充足、土地肥沃，且茶树之树龄多上百年之久远，故茶树根深伸至地底之下而尽吸深山泉水之精华；又因当地至今尚无工业发展史，且远离市区及工业区，故无工业之污染；再因当地农民除虫害多采用祖辈留传之好方妙法，甚少喷洒农药，使茶叶的农药残留量低之又低；由此而至横路山茶独具韵味；取横路山茶冲泡之茶香四溢，经久不散，饮之如甘霖入喉，齿颊留香。除提神醒脑、生津止渴外，更具健胃消食、提高人体免疫力、降低胆固醇值等等功效，是为居家必备、馈赠亲友的首选之品。

世人多知潮州功夫茶，却鲜知潮州功夫茶首选凤凰单枞茶；知凤凰单枞茶者却少晓凤凰单枞茶以乌岽、横路、石古坪三村之茶叶为凤凰茶之上上品。

上述纯属本人之浅知拙见，如您有更高更深的见解，或想了解凤凰单枞茶欢迎通过 或 lcycq55@126.com与我联系。